Minimera matsvinnet
Visste du att cirka 15 kilo ätbar mat per person och år slängs i soporna? Och att 18 kilo mat och dryck per person och år hälls bort i slasken. För en familj på två vuxna och två barn motsvarar matsvinnet en kostnad på mellan 3000–6000 kronor per år. Matsvinnet kostar inte bara pengar för dig, det kostar också för miljön. Att producera mat orsakar bland annat växthusgaser som påverkar klimatet och bidrar även till övergödning. Att minska svinnet är därför att göra både din plånbok och miljön en tjänst!
För att göra vardagen enkel för dig av vi samlat några enkla tips på hur du kan minska ditt matsvinn.
Tips för att minska ditt matsvinn
- Planera dina inköp och köp inte mer än du gör av med.
- Ät upp maten i tid – håll koll på maten i kylskåp och frys, även det som står längst in.
- Förvara maten rätt:
Sätt in kylvaror, som färskt kött, fisk och mejerivaror, i kylen så fort som möjligt, då håller maten längre och risken för att sjukdomsframkallande bakterier förökar sig till ohälsosamma nivåer minskar. Bra kylskåpstemperatur är + 4 °C. - Låt inte kylvaror stå framme i rumstemperatur eller sommarvärme längre än två timmar.
- Undvik att förvara mat i direkt solljus.
- De flesta grönsaker och frukter håller längre om de förvaras i kylskåp.
- Frys in mat som du vill spara länge, bra frystemperatur är -18 °C.
- Släng inte mat bara för att den passerat bäst före-datum – ofta håller den mycket längre. Titta, lukta och smaka först och våga lita på dina sinnen. Mat som förvaras enligt anvisningarna blir inte farlig för att datumet passeras. För riskgrupper som gravida, personer med nedsatt immunförsvar eller äldre gäller rådet att följa de särskilda kostråden som finns för dessa grupper. Läs mer om det via länken nedan.
- Ta hand om rester – gör en plockmåltid, använd dem i en ny maträtt eller frys in.
Källa: Livsmedelsverket
Vill du veta mer om hur du kan minska ditt matsvinn? Kolla in Livsmedelsverkets webbplats.