Vägledningen om ursprung för kött på restaurang är uppdaterad med fler exempel
Den 1 mars började nya krav gälla för restauranger och andra storhushåll som lagar mat med kött som ingrediens. Livsmedelverket tog fram en vägledning till reglerna och har nu, utifrån branschens frågor, uppdaterat vägledningen med ett antal nya exempel t.ex. gällande catering, food trucks och utkörning av mat.
De nya bestämmelserna i Livsmedelsverkets föreskrifter om livsmedelsinformation innebär att restauranger och andra storhushållsverksamheter måste kunna informera kunder om ursprungsland för kött från nöt, gris, får, get och fjäderfä.
Livsmedelsverkets vägledning till de nya reglerna finns via nedanstående länk.