Vägledning om återtagsverksamhet för viltkött är klar
Livsmedelsföretagare som har en anläggning godkänd av Livsmedelsverket kan erbjuda så kallat återtag av viltkött till jägare. De förädlade produkterna av sådant kött får bara gå till jägarens privata konsumtion och inte levereras vidare till andra konsumenter eller till exempel butiker. Nu finns en ny vägledning som beskriver hur detta ska gå till.