Information till er som planerar att starta café
Information till er som planerar att starta, överta eller driva ett litet enkelt café? Här kan ni läsa om några av de viktigaste livsmedelsreglerna som man behöver följa.
Grunden är att all mat och dryck du serverar måste vara säker. Det betyder att livsmedlen ska hanteras så att inga hälsofarliga ämnen hamnar i dem. Det handlar också om att informera gästerna om vad maten innehåller.
Det mesta i den här broschyren gäller caféer där man inte lagar mat.
Planerar ni att i er verksamhet t.ex. göra smörgåsar, värma färdiga pajer och bakar bullar och kakor så är denna information till hjälp för er.
Om det även ska ska lagas mat i verksamheten gäller fler regler.